基本解释
海红果树，属蔷薇科苹果属滇池海棠系的西府海棠种，是我国稀有果树资源。它是一种耐旱、抗寒、耐薄、病虫少、管理简便、延应性强的高产果树。 海红果树属落叶小乔木，树枝下垂，树冠自然圆形和米圆形，冠高4——5米，冠径一般可达7米，主干高1——1.5米，枝杆呈灰褐色，大枝的分布水平均多于直立枝。叶片圆形或卯圆形，呈浓绿色，基部楔形或圆形，先端渐尖，叶缘双锯齿形而钝。海红果营养丰富，医食同源，用途广泛。
详细解释
原产地：府谷、河曲、准格尔旗
简介：
源自山西省晋西北的河曲县，别称海红之乡。在此落户已有800余年历史的海红树，是一种经过多年优胜劣汰由野果变家果后惟一保持管理粗放型的优选稀有树种。
叶长5——10cm，叶宽2——4cm，叶柄长2——3cm。完全花，伞状花序，花冠直径4——5cm，白色带有红晕，花瓣卵圆形，花柱基部联合，有葺毛。果实小，扁圆形，纵向有5棱凸起，但不显著，平均单果重10克，纵径2.3cm，横径2.5cm，果实呈彩暗红色，果面有光泽，果肉黄色，质地细脆，汁液多，味酸甜。果树3月中旬开始萌动，四月中、下旬开花，6月上、中旬新梢停止生长，6月底果实开始着色，9月下旬成熟，11月上旬落叶期结束，而后进入休眠。
海红果营养丰富，医食同源，用途广泛。据陕西省果树研究所分析，果实含可溶性糖15.18%，可滴色酸1.04%,维生素C2.38mg/100g,此外还含有人体所需的多种微量元素，其中含钙66.59mg/g，铁2.16mg/g,锌0.54mg/g,含钙居水果之首，素有“果中钙王”之美称。鲜果市场收购价为0.40元/公斤。海红果实兼有鲜食、制干、酿造等用途，同时具有健脾胃、增食欲、助消化等功效，特别对婴幼儿及老年缺钙症具有很好的食疗作用。用海红果制成的果脯、果汁饮料、果酱、罐头、海红酒、果丹皮、果干等产品倍受消费者青睐，多次获奖并远销全国十几个城市，其果汁饮料被誉为半干旱地区的可口可乐，具有较强的市场竞争力，极具产业开发潜力。
府谷县已开发纯天然绿色饮料“海红乐”，“钙力达”等饮料十几种，鲜果汁味感纯正、爽口、酸甜适口，有清凉、刹口感。产品风味独特、天然纯净，曾荣获1988年国家科委星火计划成果展陕西省优秀新产品奖，1991年获陕西第二届科技成呆交易会银质奖，中国优质保健产品金奖，“七五”全国星火计划博览会金奖。农业龙头企业——陕西府谷钙力达饮业有限公司在2000年11月份送北京市营养源研究所分析海红果的分析结果是：含维生素B1(0.013mg/kg)、维生素B2(1.12mg/kg)、维生素C(47.8mg/kg)、胡萝卜素(2.22mg/kg)、总酸(以柠蒙酸汁0.97%)、磷0.015%、铅(未检出)、钙(0.031%)、锌(0.41mg/kg)、铁(4.1mg/kg)、钾(0.20%)、铜(0.62mg/kg)、锰(0.74mg/kg)、砷(未检出)。同时，钙力达海红果汁饮料，荣获2002年第九届中国杨凌农业高新科技成果博览会后稷奖;2001年被陕西省乡镇企业局评为名优产品;在“2001年中国国际农业博览会”质量检测中，被农业部食品质量监督检验测试中心(济南)评为优质产品并颁发获奖证书，2002年被榆林市乡镇企业管理局授予“榆林市乡镇企业名优产品”荣誉证书。
海红果是府谷县的特色果品，其栽植历史悠久。府谷县黄甫镇三神堂村和麻镇平垄墩村现尚于300多年树龄的海红果树，树冠圆周46米，枝繁叶茂，生机盎然，年产鲜果500公斤左右，同时府谷县清水乡海红梁村的村名就是以海红果而定名，本地群众对海红果树情有独钟，称海红果树为“摇钱树”，并有“家有5株海红子，顶养一个好儿子”的美喻，可见海红果在府谷的栽培历史至少也在四百年以上。由于资金和深加工技术滞后，使得海红果近年来发展缓慢，产销衔接差，农民积极性受挫。为了切实推进海红果产业化进程，变资源优势为经济优势，尽快引导农民脱贫致富奔小康，府谷县农业局在县委、县政府的正确领导下，已经开始在海红果上做文章，力争将这一特色果品打向国内外市场。
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科学的发展和人民生活水平的日益提高，绿色保健食品正在成为我国乃至世界食品加工业的发展潮流和趋势。我县海红果产地远离工矿污染源，紧靠黄河沿岸的东南部乡镇，农田化学物质很少施用，其产品是天然状态，是最佳的绿色保健食品源。海红果资源较为独特，栽植区域较小，总产量有限，目前产业化程度不高，而且预期的产品数量也十分有限，加之营养丰富，医食同源，风味独特，天然纯净，可以预计海红果产品的市场竞争力将继续坚挺，市场空间巨大。由于国内国际市场对绿色保健食品的需求为海红果产业的发展提供了良好的机遇，府谷县政府和群众亦了解海红果的价值、功效，深知其产业开发潜力巨大。为了推进农业产业化，促进产业结构和种植结构调整步伐，充分利用特色资源优势，加快贫困山区脱贫致富的步伐，真正做大做强该产业，府谷县已将海红果的产业开发作为农业工作的重中之重来抓，并做出了一系列的安排和部署。