死蚬子怎么去沙子?蚬子死了一宿还能吃吗

海鲜以新鲜最为佳,但是死后不久的海鲜可以吃,死了很长时间的吃后会影响健康。那么,死蚬子怎么去沙子?蚬子死了一宿还能吃吗?

死蚬子怎么去沙子

1、将黄蚬子放入盆中,加入清水,放一点盐,放入一把菜刀或其它铁制品,我放了一把勺子,泡了半天后洗净。

2、吐好沙的蚬子,放中锅中,加入清水没过蚬子面,加适量盐。

3、煮到蚬子开口,即可关火,这时汤已经变成奶白色。

4、剥去蚬子外壳。如果担心还有沙,可在原汤中再手动涮一下。

5、取无沙的蚬子放入碗中,这时原汤要静止沉淀一下。

6、将沉淀好的原汤,慢慢倒入碗中,汤底不要,以免有沙倒入。最撒上一些葱花即可。

注意事项:

1.蚬子一定要选活的,这样好去沙,而且汤更鲜美!

2.如果蚬子中有死的,就一定要手动去沙,不然会影响一锅汤的。

3.煮蚬子时间不能太久,开口就好了。

4.最后倒汤时,最好沉淀一会再倒,而且防止汤底有沙,最后剩一些就不要了。

蚬子死了一宿还能吃吗

蚬子隔夜死了建议不要吃,海鲜、贝壳类食材,死亡一旦超过20分钟,细菌就会大量繁殖,肉质腐败很快,而且口感不好不说,容易出肠胃问题。

蚬子能不能多吃

蚬子蛋白质和微量元素非常丰富,多吃不会有什么害处,但是身上有廯等皮肤病就尽量别吃。

一定要干净水出产的蚬子才能吃,因为怕有寄生虫。

海鲜一般都和酒一起吃,没问题。

如果多吃蚬子出现不良的症状,多半是因为蚬子不干净、或者吃完蚬子又去喝牛奶之类非海洋出产的高蛋白食品,就很容易出现食物排斥导致胃部或皮肤不适。

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