染色紫菜的鉴别

染色紫菜的鉴别(大久宝:http://www.dajiubao.com/)小博士为大家讲述生活中的小知识,大家一起来学习吧!新鲜的紫菜颜色暗绿油亮。优质的紫菜具有紫黑色光泽(有的呈紫红色或紫褐色),片薄、口感柔软;低劣的紫菜表面光泽差,片张厚薄不均匀,呈红色并夹杂绿色,口感及芳香味差,杂藻多,并有夹杂物。如果紫菜闻起来有一股腥臭味、霉味等,则说明紫菜已不新鲜了。同时,优质紫菜泡发后几乎见不到杂质,叶子比较整齐;劣质紫菜则不但杂质多,而且叶子也不整齐。如果经泡发后变为绿色,则说明质量很差,甚至是其他海藻人工上色假冒的。另外紫菜买回家后,还可以放在火上烤一下,优质紫菜烤过后应该呈绿色,如果呈黄色则为劣质紫菜。颜色过于紫红鲜艳的紫菜有可能为染色。以上词条内容均来源网络,均系原作者观点及所有,仅供参考,感谢您对(大久宝:http://www.dajiubao.com/)的支持!
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