长豆角怎样做好吃

长豆角怎样做好吃

1.准备好所需要的食材:长豆角一把、蒜粒、剁辣椒、肉馅、料酒、盐、淀粉、生抽。

2.将长豆角洗净,放在水里焯一下,变色后捞出,放在凉水里镇一下,捞出沥干。

3.将肉馅放少许淀粉、料酒腌制20分钟备用。将大蒜剥好,大的蒜粒用刀轻拍一下,好入味。

4.锅里放油,滑入肉馅,炒至金黄色变色后捞出。

5.锅里继续放油,放入大蒜粒,用油煎金黄了,放入豆角炒至便都变成虎皮后,放入剁辣椒、料酒、盐、生抽、肉馅,继续翻炒,汤汁收干后即可出锅。

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