基本解释
炒酒族 - 概述
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炒酒族，2010年以来白酒行业厂商、经销商轮番提价，又相互推诿，都不愿承担涨价责任，传统白酒的市场价之所以疯狂上涨，一方面是由于市场供需的不平衡，另一方面也说明居民的收入水平及购买能力都出现较大的提升，也就是说白酒的提价预期及幅度仍然是由市场所决定的。一位职业“炒家”说现在“囤酒比囤黄金还赚钱”，白酒涨价也在预料之中，就在贵州茅台针对茅台涨价报道向某机构分析师做出“澄清”之后不到一周，该公司公告产品价格平均上涨20%。
炒酒族 - 存在现象
1、由于这些高档酒的生产受到产地、周期等因素的限制，因此产能扩张的进程较为缓慢。这也意味着，白酒行业虽然受到白酒消费习惯及其他酒类饮料竞争的影响，但目前高端市场上传统的国家名优酒仍然处于供不应求的现状，再加上产能扩张进程慢等因素，传统白酒企业短期内并不会出现产能过剩现象。
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2、从目前传统白酒企业的品牌价值、产品稀缺性及奢侈品的战略定位来看，白酒涨价仍然远未触及“天花板”，贵州茅台针对茅台涨价报道向某机构分析师做出“澄清”之后不到一周，该公司公告产品价格平均上涨20%。
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3、茅台公告称为更好地统筹兼顾好国家、消费者、企业、经销商和投资者等各相关方的利益，同时考虑到本公司产品市场供求状况、原辅材料价格上涨以及企业发展战略需要等因素，本公司决定自2011年1月1日起适当上调产品出厂价格，平均上调幅度为20%左右。
4、五粮液或将跟风涨价， 2010年11月份一些北京、上海的经销商已经收到了五粮液厂家提价通知，五粮液旗下的各类酒品将在11月底至2011年元旦之间将全线提价，其中普通水晶瓶装产品将从目前的460元/瓶的批发价格上涨到至少500元/瓶以上，涨幅将会超过10%。
5、目前市场上又传出五粮液已向经销商陆续发放提价通知的消息。该消息称，52度、39度等15种规格产品将每瓶提价50元，提价理由之一是“为满足消费者身份需求”，本轮涨价再次印证了春节旺季来临前，白酒市场平均可能会增长10%甚至更高的这一市场规律。茅台、五粮液、洋河蓝色经典、青花瓷汾酒等中高端都将有不同程度的提价。
炒酒族 - 普遍涨价
1、贵州茅台的提价公告中指出，此次价格调整将会对本公司2011年经营业绩产生一定的影响，敬请投资者注意投资风险，此次提价确实能增厚茅台明年的业绩，如果传统白酒企业单纯依靠提价来增厚业绩，这种增长趋势则无法长期保持。
2、也有研究机构指出，从目前来看，尽管支持行业全面涨价的基础并不牢固，但支持涨价的因素依然存在。尼尔森的卖场调查数据显示，主要白酒品牌的销售额增长率并没有因涨价而下降，品牌企业如能更好地理解消费者、更好地运作市场，即可获得更大的市场份额。
3、目前来看白酒涨价趋势仍没有出现拐点。白酒涨价主要来自于五方面原因：名酒价值的回归;消费升级的带动;主动、被动的供需失衡;生产企业对产品结构、销售策略的调整与升级;产品成本的上升，包括生产成本、环保成本及税负的提高。
炒酒族 - 用来投资
1、2010年下半年以来，贵州茅台股价直线上涨，在2010年6月30日的收盘价格才只有127.36元，现在成为两百元股，股价半年以来已经飙涨了62.5%。在“对贵州茅台股票近一段时间预期如何”的调查项中，多达62.63%的网友认为近期股价会上涨，17.17%的人认为会下跌。
2、南京举行了一场茅台酒拍卖，一瓶32年前的茅台酒以6万元的价格落槌。在广州等地，用同样的资金投资茅台酒的话，5年来收益与炒房相比，也不落下风。那到底是买白酒股还是投资白酒更好?
3、业内人士认为个人目前如果投资白酒，变现渠道还是很少，从中获利并不容易。但白酒还是属于防御型板块，可以抵御一定的通胀压力。
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4、优质白酒股还是可以投资的，茅台等高档白酒存在一定稀缺性，高档白酒涨价有持续性，会让消费者存在进一步上调的预期，白酒股还是受益于大消费的食品，受宏观调控影响较小。