韭菜的营养价值高吗?孕妇能吃韭菜吗

【目录】
1.春天吃韭菜的好处
2.孕妇能吃韭菜吗
3.韭菜可以治疗低血压
早春时节,嫩绿的韭菜成为人们餐桌上一道离不开的菜肴。有的人就问了:这韭菜的营养价值高吗?孕妇能吃韭菜吗?对此,我们请健康饮食栏目的专家来回答这两个问题。

我们先来回答第一个疑问,关于韭菜的营养价值问题。专家介绍说,韭菜栽培历史悠久,是多年生的草本植物,属于百合科,是我国特有的蔬菜品种之一,民间早就有百菜韭为先的说法。

经专家测试,韭菜中富含糖、脂肪、蛋白质、维生素和胡萝卜素,还含有大量的钙磷铁等微量元素。由于我们不是专门搞科研的,在这里就省略了那些繁琐的营养含量数据。不过有一点是肯定的,那就是韭菜的营养价值确实是其它蔬菜所不能相提并论的。

大家常吃的韭菜炒鸡蛋、韭菜炒鱿鱼以及韭菜盒子或韭菜馅的饺子,都是很有营养价值的主副食品。

孕妇能吃韭菜吗

专家还指出,韭菜具有药用价值,是人们偏爱它的另外一个理由。科学研究证实,含有大量纤维素的韭菜,咀嚼时能够锻炼人的嚼肌,还有利于预防龋齿呢。同时,韭菜还有助消化和排毒通便的作用。药理分析发现,韭菜中的硫化合物和挥发性精油,有降血脂的功效,对于冠心病和高血压有一定的辅助疗效。医生通过临床试验,发现了一个很有趣的现象,这就是韭菜不仅能够治疗高血压,同时,韭菜可以治疗低血压。

韭菜虽然味道鲜美,而且营养价值丰富,但美味也是不可多用的。韭菜吃多了滑肠,还容易引起上火,因此,脾胃不和或阴虚阳亢的人最好少吃。

第一个问题回答完了,我们需要回答第二个问题了。孕妇能吃韭菜吗?孕妇可以吃韭菜,但不宜吃的过多。这是由于韭菜有兴奋神经的作用,准妈妈韭菜吃多了,就有引起子宫收缩的可能。大家都知道,孕妇如果出现子宫收缩的症状,就容易导致流产。专家建议:给孕妇做韭菜时,可以把韭菜和其它蔬菜搭配起来炒,多放其它蔬菜,少放韭菜。这样既能吸收韭菜的营养,还没有任何副作用,岂不是一举两得的好事情。

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