怎样做糖醋排骨

排骨两吃-糖醋排骨的做法步骤

1.排骨切小块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,加入葱姜蒜,八角,花椒,加少许盐,几滴醋,转小火炖1小时左右

2.捞出排骨,沥干水分

3.盛出一小碗排骨汤备用

4.锅中热油,加适量糖炒出糖色

5.放入排骨,炒至上色后加入料酒,酱油,醋

6.加入排骨汤,转小火闷20分钟左右,然后开大火收汁

7.收汁过程中加入少许冰糖,汁收干后沿锅边再倒入少许醋

8.出锅,撒上白芝麻9.配上之前做好的冬瓜排骨汤,一份排骨两道菜

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